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29 août 2016 1 29 /08 /août /2016 19:13

on avait dit

"on cuisinera"

je pensais pas qu'il ferait si chaud

j'ai eu du bol j'ai fait la salade

du coup je me suis pas trop approchée du feu

j'ai découvert une recette que des gens doivent se transmettre de génération en génération, ailleurs ou ici

j'ai écouté les astuces

j'ai improvisé aussi un peu

j'ai mis ce que j'avais

mais sans dénaturer l'idée je crois

chacune et chacun a pu se re-servir

tout le monde en a repris

je pensais pas qu'on mangerait presque tout

(vu qu'on avait aussi des aubergines à manger ensuite)

deux blancs de poulet

quatre grosses patates

un demi bocal d'olives noires

un demi bocal de cornichons

de l'ail frais

de l'ail confit

un petit pot de mayo

beaucoup d'huile

sel

poivre

et je crois que c'est tout

tu fais cuire à la vapeur le poulet avec l'oignon

tu fais cuire les patates

tu jettes l'oignon ou tu en fais autre chose

tu écrabouilles les patates

tu effiloche menu le poulet

tu mélanges avec les cornichons et les olives coupés fin, l'ail, l'autre ail

tu ajoutes le pot de mayo

(nan mais il était petit hein)

tu vides la fin de la bouteille d'huile d'olive

ou tu en ouvres une nouvelle

tu arroses le tout pour que ça n'ait l'air pas présentable

tu rectifies l'assaisonnement si besoin

et tu vas boire l'apéro si tu veux

(apéro qui, si tu as bien géré les choses, s'est préparé tout seul pendant que tu étais occupé)

la salade de samedi, ou salade de Sari

après ça tu te régales de ta soirée

tu regardes les autres se régaler

tu remanges avec plaisir

et pour de vrai

ça fait comme une paix, au fond

l'amitié

la transmission

sinon

c'était bien tes vacances ?

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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 20:43

les Nuls l'ont faite bien avant moi

et si t'es (trop) jeune tu ne comprendras peut être pas la référence du titre

bref

tout ça pour dire que j'aime bien les cakes

c'est tellement facile

trop bon et inratable

j'en ai amené un au bureau ce matin

blindé de fruits confits

et au lieu de rien manger ce soir

j'en ai fait un avec une boîte de thon

des olives que je gardais pour un prochain apéro (faudra que je pense à en racheter)

du parmesan qui trainait au congel

un yaourt qui tiendra le rôle du "12,5cl de lait entier"

et hop

(oui, et des œufs, forcément, les œufs, la farine, tout ça quoi)

cette sensation s'appelle cake...

sinon

ce matin je me suis dit

"une toupie

c'est presque aussi beau

qu'une pelle à chenilles"

(presque)

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Published by mirabelle - dans cuisine sourire : )
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24 décembre 2014 3 24 /12 /décembre /2014 20:09

j'ai décliné les invitations de réveillon

j'ai des amis qui m'ont proposé

(merci encore...)

je suis pas malheureuse

c'est juste que je suis claquée

et puis je pars demain

je réveillonne pépère

tranquille avec Ursulle et Bianca

pour le dessert j'ai re-fait du popcorn

j'ai rangé l'autre jour dans la cuisine

et j'ai retrouvé ce vieux pot qui doit avoir dix ans

ou qui date de quand j'étais étudiante

c'est possible aussi

ça veut dire qu'il est plus vieux encore

je me suis dit que c'était couillon de jeter

qu'il fallait essayer

voir si les grains éclataient encore

(au moins)

j'ai mis une lichette d'huile de noisette

une poignée de grains

une cuiller de sucre une fois que tout avait poppé

ma nouvelle came

faut croire que le maïs

ça ne se périme pas !

sinon

joyeux Noël

(ben oui...)

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22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 21:43

trois carottes (de sable)

un poireau

une courge (j'ai oublié le nom)

un peu de sel

de l'eau

le temps de prendre sa douche tranquillou

une soupe et au lit

ceci n´est pas un blogue de cuisine

sinon j'avais pensé à un truc et j'ai encore oublié

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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 21:07

ce weekend j'ai récupéré des coings

ce soir j'ai fait de la confiture

et aussi de la compote

et je me suis dit

que si la mûre ne se mélange pas

le coing, lui, supporte bien les associations

il y aura de la compote pomme-poire-coing

et de la confiture coing-vanille

au coin(g)

j'te laisse

je dois aller mettre en pots ma conf´

(bye)

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7 septembre 2014 7 07 /09 /septembre /2014 20:56

les mûres

souvenirs d'enfance

souvenirs de fin d'été

chacun un sac

ou chacun un seau

les mains tachées

la bouche noire

les sacs plus ou moins pleins

(c'est inversement proportionnel à la couleur de la bouche)

le pesage

l'odeur de la confiture qui cuit

plus tard les discussions sur la meilleure façon de les préparer

le verdict est clair

la mûre doit être seule

on ne la mélange pas

on n'ajoute rien

rien !

pas de poudre de perlimpinpin

pas de peupeu nienien

rien

les mûres

le sucre

c'est tout

c'est forcément meilleur quand c'est fait maison

d'ailleurs c'est souvent maison

la mûre c'est sauvage

ça pousse n'importe où

on ne peut pas industrialiser les haies en bord des champs

c'est une de mes confitures préférées

on pourra dire que c'est plein de pépins

oui

mais la mûre c'est précieux

à moins d'en avoir ramassé des kilos

on peut pas se permettre d'en jeter

les gelées c'est du gaspillage

c'est bon, c'est vrai

mais

c'est non

on va aux mûres ?
on va aux mûres ?

sinon j'ai reçu une feuille pour ma retraite

j'ai réfléchi :

vu leur proposition

je préfère bosser encore un moment

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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 19:36

ce weekend une amie est venue me rendre visite

j'avais un peu la pression :

ça faisait deux ans de suite que c'était moi qui allait passer un weekend chez elle

et tout était parfait à chaque fois

(on s'était même baigné avec un phoque une fois,

et j'avais eu une conversation avec un veau marin la fois suivante)

comme j'avais des cerises au congel

un pot de ricotta au cas où

je me suis dit que ça serait l'occase de tester autre chose que mon éternel

(mais très bon)

gâteau à la ricotta ()

il faut donc :

  • 8 sablés bretons (on a mis des digestive, on pense qu'avec des sablés c'est mieux)
  • 2 œufs
  • 300 g de cerises dénoyautées (merci Mamie)
  • 100 g de sucre
  • 250 g de ricotta
  • 80 g de poudre d'amandes
  • le zeste d'un demi citron

on préchauffe le four, 180°

on beurre des ramequins

(en fonction de la taille des ramequins, ça en fait, disons, quelques uns)

on émiette les sablés au fond

on fouette les œufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse

on ajoute :

la ricotta, la poudre d'amande, le zeste de citron, et les trois quarts des cerises

on verse dans les ramequins et on décore avec le reste des cerises (c'est bien joli)

on met au four 15 à 20 minutes, ça doit rester un peu flagada au dessus

on s'est dit après coup qu'on les avait trop fait cuire

mais c'était bon quand même

il n'en est pas resté

petits gâteaux à la cerise et à la ricotta

j'ai trouvé la recette dans une revue qui s'appelle 180°

il en est publié deux numéros par an

printemps été

et

automne hiver

les couvertures sont toujours très belles

(vachement graphiques en fait je trouve, sur fond noir, une tomate verte, un chou rouge, une araignée de mer)

les photos sont top

le ton est léger (mais parfois un peu bobo)

j'adore !

petits gâteaux à la cerise et à la ricotta

c'était la première fois que je testais une de leurs recettes

y'a des choses compliquées

mais aussi des choses simples, comme on voit !

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7 août 2014 4 07 /08 /août /2014 12:18

la recette m' été confiée par ma binôme

une fille en or !

(merci merci...)

comme elle a dit

le plus dur c'est de casser les œufs

(à moins que ce soit de préchauffer le four ?)

je te préviens c'est pas tellement light

(mais qu'est ce que c'est bon !)

  • 200 g de chocolat

  • 200 g de sucre

  • 4 oeufs

  • 125 g de beurre

  • 100 g de farine

  • 1 sachet de levure

tu fais fondre le chocolat et le beurre

(au micro-ondes ou au bain marie, fonction de ta philosophie de vie)

tu mélanges dans un saladier : les oeufs, le sucre, puis la farine et la levure

tu ajoutes le mélange chocolat+beurre fondu

tu mélanges

tu mets dans un moule

tu mets au four

(ha oui, forcément, si tu n'as pas un four à chaleur tournante, tu auras préchauffé ton four, enfin tu sais quoi)

thermostat 6 ou 180 °

(là encore ça dépend de ta philosophie)

pendant disons 25 à 35 minutes

tout dépend de la forme de ton plat, de ton four, et parfois de l'âge du capitaine

(le mieux c'est de regarder de temps en temps)

l'idée c'est qu'il ait une jolie croute craquante dessus

et qu'il reste un peu "juste à peine cuit" dedans

forcément je mets du beurre demi-sel

parce que le beurre doux c'est mauvais comme tout

mais si tu préfères, t'es libre

sans doute aussi qu'on peut remplacer tout ou partie de la farine de blé

par de la maïzena®, de la farine de riz, de châtaigne...

l'autre fois j'ai ajouté une cuiller à café de thé earl grey à la lavande

gâteau au chocolat philosophique

sinon,

les travaux se terminent en bas du bureau

ils ont amené du sable pour finaliser la plage

(ajout de dernière minute)

si tu veux, tu peux aussi accompagner ton gâteau

de crème anglaise,

de chantilly

ou de glace à la vanille

c'est toi qui vois...

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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 20:30

et comment j'en fais manger à tout le monde tellement j'aime ça !

on prend un tupperware

ou un récipient qui ferme

un grand bocal

ce que tu trouves, faut que ça ferme

on achète une botte de radis, aussi

j'aurais peut être dû commencer par là ?

mais vu le titre, on s'en doutais non ?

bref

il fait beau, tu vas au marché

tu ramènes une botte de radis, par exemple

on retourne à l'étape du bocal

l'unité de mesure est la cuiller à soupe

on met donc dans le bocal

UNE cuiller d'huile (je mets de l'huile d'olive, j'ai que ça de toutes façons)

DEUX cuillers de sucre en poudre

TROIS cuillers de vinaigre de riz

(à l'épicerie japonaise, ou au rayon "exotique" du supermarché)

QUATRE cuillers de sauce soja

un petit morceau de gingembre passé au presse ail

on éclate les radis (tu verras, ça fait "sproutch"), avec le plat de la lame d'un couteau

on les mets dans le bocal

on ferme le bocal

on secoue

on met un peu au frigidaire avant de dévorer

en général il n'en reste pas

comment je me suis mise à manger des radis
comment je me suis mise à manger des radis

sinon

il a plu tout l'aprèm

ça ne m'a pas empêché de kiffer

(na !)

 

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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 21:07

samedi au marché j'en avais pris une livre

j'aime bien aller au marché pour acheter des trucs en livre ou en demi livre

bref

une livre

ils étaient donc depuis samedi dans le frigidaire

(on dit pas frigidaire, c'est une marque, gnagnagna)

bref

je devais aller au yoga et puis j'ai tardé au bureau

disons que ça n'était pas une chouette idée d'aller parler

avec mon boss d'un coup de fil que j'avais eu dans l'après midi

alors qu'il était déjà presque 19h

mais je savais que du coup

en rentrant

ils seraient là

j'ai sorti le sac du frigidaire

j'ai coupé les tiges

j'ai rincé

mis le tout dans la casserole

(j'ai pris la grande, elle est pas gigantesque hein, mais c'est la grande)

ça débordait de partout

après cinq minutes de cuisson

je me suis retrouvée avec un bon bol...

c'est fou comme ça réduit les épinards

je m'y habitue pas

magie

sinon mon recyclage de bouquet commence à piquer du nez

mais je l'aime encore beaucoup

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en passant

merci de votre visite !

sauf mention contraire, le contenu de ce blog, c'est le mien : les textes, les images, les dessins, les photos, tout ça c'est à moi quoi...

pour me contacter : marmirabelle@gmail.com

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