aujourd'hui, mine de rien, j'ai fait plein de trucs

et j'ai oublié au dire aussi que samedi j'ai goûté du pétillant de rhubarbe, c'est vachement bon !

ce matin, j'ai mis Olga et Igor dans leur nouvelle maison

tout s'est bien passé, ce soir tout est calme sur mon balcon

j'ai aussi transformé une lampe en lampe

(une idée piquée dans un magasin de déco-design-métiers d'arts)

avant 

pendant

et hop !

sinon, je sais pas ce qui s'est passé le 30 juillet, mais j'ai eu 44 visiteurs...

comme promis à plusieurs d'entre vous

voilà la recette testée cet été

la confiture de pêches blanches à la lavande 

c'est plutôt simple

côté ustensiles, prévoir : 

une grande casserole (ou deux plus petites, dans ce cas là, faire quand même le mélange sucre+fruits dans un seul récipient, genre grand saladier)

une écumoire (mais on peut se débrouiller sans)

des pots vides (environ 4 ou 5 pots de type "bonne maman" pour 1,5kg de fruits)

une louche (pour remplir les pots)

un entonnoir à grande bouche (sinon on s'en passe, je n'en ai pas d'ailleurs)

un torchon propre

côté fournitures :

1,8kg de pêches blanches (pour que ça fasse 1,5kg quand on aura enlevé les noyaux et les petits morceaux abîmés si il y en a)

le truc est de les choisir le plus mûres possibles

parfois sur les marchés on en trouve à pas cher parce qu'elles ne sont plus vendables, n'hésitez pas à les prendre !

1,2kg de sucre en poudre

une cuiller à café rase de fleurs de lavande (si vous avez un jardin... sinon, trouvez quelqu'un qui en a un... sinon on doit bien trouver des magasins qui en vendent, mais là je sèche !)

il n'est pas utile de mettre trop de lavande, ça parfume vraiment, notre petite expérience familiale montre que le dosage que je donne là suffit...

après, c'est vous qui voyez

commencer par laver et éplucher les pêches

(on peut aussi laisser la peau, c'est question de goût)

les couper en petits morceaux

ajouter la lavande

ajouter le sucre

mélanger

laisser reposer, soit une demi-journée soit une nuit, comme ça le sucre fond dans le jus des fruits

(si on est pressé, on peut zapper cette étape et faire reposer seulement une heure ou deux)

si la casserole est assez grande on peut faire le mélange directement dedans, l'idéal est qu'il reste environ 5cm entre le niveau de remplissage et le haut de la casserole... sinon ça risquerait de déborder à la cuisson

la cuisson:

on met à feu pas trop vif

au bout d'un moment ça commence à "mousser", comme de l'écume

j'ai toujours entendu dire que c'était l'amertume des fruits qui s'en allait

quoi qu'il en soit, l'écume ça fait pas présentable, on l'enlève, soit avec une grande cuiller soit avec une écumoire, si on est équipé...

on laisse bouillonner (genre une demi heure ou une heure)

le but est qu'au bout d'un moment (c'est un peu au feeling, vous avez compris)

c'est qu'au bout d'un moment la confiture fige quand on en prélève un peu pour la mettre sur une assiette...

le temps de cuisson dépend aussi de la forme de la casserole

j'aime bien la cuisson parce que ça sent bon, le sucre qui cuit

et bizarrement, ça sent à peu près toujours pareil, quel que soit le fruit qu'on fait cuire avec, c'est étonnant, non ?

pendant que ça cuit, ébouillanter les pots : les remplir d'eau très chaude, ainsi que les couvercles, et les retourner sur le torchon propre en attendant des les remplir de confiture

on peut prendre un bouquin et s'occuper à autre chose, en jetant un coup d'oeil de temps en temps et en remuant (attention, ça glougloute parfois assez fort et c'est bouillant)

quand c'est cuit :

remplir les pots

faire attention à ne pas se brûler : 

on s'équipe d'une manique ou tout autre truc qui protège les mains du chaud (ben oui tiens, on va mettre un truc brûlant dans un pot, il ne s'agit pas de le prendre à main nue, le pot !)

fermer les pots au fur et à mesure qu'on les remplit et les laisser la tête en bas

attendre que ça refroidisse

ensuite on peut :

retourner les pots tête en haut

nettoyer les coulures

mettre une jolie étiquette

après, libre à chacun de tout manger, d'en offrir, d'en refaire !

si vous avez des idées de parfums insolites à proposer, n'hésitez pas !!!

ha oui, et comme je suis pas certaine que ça se voit toujours : j'essaie de répondre à chaque commentaire laissé sur ce blog... si vous avez des questions, des remarques, n'hésitez pas !!

le mélange pêches, lavande, sucre

le glouglou et l'écume (là il n'y en a pas énormément)

et les pots avec de jolies étiquettes (j'en colle partout !!!)

je me rends compte à la relecture que ça a peut être l'air compliqué, en fait ça ne l'est absolument, pas, c'est juste que que je donne plein de détails !!

pour celles et ceux qui  ne sont pas certains : lancez-vous !

(c'est tellement bon !!!)

l'autre jour je suis allée dessiner au jardin du Luxembourg,

ce soir rebelote

l'autre jour j'ai dessiné deux dames

et le haut d'un palmier

pour le palmier, j'ai pas tout fait comme il fallait,

j'ai pas compté le nombre exact de "feuilles" 

remarque, je sais pas compter plus loin que trois

et il y en avait bien plus

alors...

ce soir j'ai dessiné des arbres et des chaises

enfin à peu près

(et je suis bien contente !)

et là j'attends que mon curry de légume cuise...

c'est une recette un peu expérimentale

hier au monope, j'ai vu un plat cuisiné (pour un, donc)

"curry de légumes et riz basmati"

ils vendaient ça 5 euros et quelques

j'ai trouvé que quand même... (non ?)

alors j'ai acheté des courgettes en me disant que ça devait pouvoir se tenter

si c'est bon je vous raconterai...

j'ai commencé à lire Une journée d'ivan Denissovitch, d'Alexandre Soljenitsyne

j'aime assez

c'est "marrant" il y a des passages que je trouve très poétiques, celui-ci en particulier, j'aime beaucoup !

(page 131 de mon petit livre 10/18 imprimé en 1977)

"Bon Dieu! La lune était déjà sortie toute, bien rouge, avec un air pas content. Elle commençait à s'ébrécher un peu, du reste. Hier, à la même heure, elle était beaucoup plus haut.

Il se sentait si content, Choukhov, que tout ait bien marché, qu'il bourra les côtes au commandant :

- Ecoute voir, commandant, dans vos idées de silence, où elles vont, les vieilles lunes ?

- Où vont-elles ? Tu ne sais donc pas qu'il y a une période où la lune n'est pas visible.

Choukhov secoue la tête en rigolant:

- Du moment qu'on ne la voit pas, comment tu sais, toi, qu'elle existe ?

Il en a un coin bouché, le commandant :

- T'imaginerais-tu que, chaque mois, c'est une autre lune qui naît ?

- Pourquoi pas ? Les gens,  il en naît bien tous les jours. Pourquoi, alors, il naîtrait pas une lune toutes les quatres semaines ?

Il l'a sec, le commandant :

- Je n'ai jamais encore rencontré de matelot aussi cancre!qu'il fait. Où iraient-elles alors, tes vieilles lunes ?

- C'est tout juste ce que je te demandais.

- Où vont-elles, à ton avis ?

Choukhov soupire et, tout bas, à cause que c'est un secret :

- Chez nous, on dit que le bon Dieu les casse pour en fabriquer des étoiles.

Ce coup-ci, le commandant se tord :

- Sauvages ! Je ne l'avais jamais entendue, celle-là. Est-ce que tu croirais en Dieu, Choukhov ?

Choukhov a l'air estomaqué :

- Et alors ? Essaye de pas y croire quand il y a du tonnerre.

- Mais pourquoi ferait-il ça, le bon Dieu ?

- Il ferait quoi ?

- Pourquoi casserait-il la lune pour en faire des étoiles ?

Choukhov hausse les épaules.

- C'est pourtant pas sorcier. Les étoiles, il en tombe; faut bien les remplacer. "

pour terminer, des coquillages de Corse

dans ma vraie vie, j'ai passé la semaine en Corse, entre Sagone et Cargèse

et c'était plutôt chouette !

après une arrivée sous la pluie, on a pas mal profité du soleil

... genre "de la grosse bombe de balle"

l'expression de la semaine : "dis donc, c'est un peu joli par ici"

(en décodé : ça claque grave ! oui, on a du vocabulaire évolué !)

on a également fait un concours (ou un best-of ?) de mots et expressions désuètes : "la crème brulée à la chatigne, c'est le petit Jésus en culotte de velours", "je me suis trop hâtée et j'ai oublié la crème solaire", ...

on a joué au jeu du dictionnaire : flapi est un vrai mot, crapi non

on a cherché des choses sur internet le soir : le nom de pamela anderson dans alerte à malibu, c'est C.J parker

on a passé pas mal de temps à transporter nos bouteilles, à enfiler nos combis, à vider les gilets, à rincer le matériel

mais surtout, on a passé une semaine de fou-furieux

une semaine extra (comme le moody blues ?... on a aussi beaucoup chanté...)

je suis même rentrée avec de nouveaux amis !

et à force de trimballer la bouteille de 14kg, mon sac à dos m'a paru bien léger au retour !

me voilà donc rentrée

j'ai retrouvé mon appart

la bouche d'eau qui fuit toujours au coin de la rue

j'ai une lessive à faire tourner

des photos à décharger, trier, partager

on a trouvé que les holothuries ne sont pas les animaux les plus majestueux qu'on ait vu au fond, 

en revanche, les flabellines, c'était vraiment incroyable

et les girelles, 

et les castagnoles juvéniles (petits poissons bleu électrique, ensuite en grandissant ils deviennent bruns...)

et les murènes qui n'ont pas l'air gentil mais qui sont myopes

et les gros mérous qui ont l'air placide mais que j'aurais peur de voir de trop près je pense

et aussi le vidage de masque, la buée si on a pas assez craché dedans, les signes (la murène, le mérous, les baracudas, le poisson lune...)

on reprend dans l'ordre (ça risque d'être un poil long !)

direction triu funtanella, tout pile entre Sagone et Cargèse

besace verte à badges (le batman date du bac, les autres viennent de Vienne, un de Varsovie), sandales bleues (si, un jour ça se voyait mieux, avant, le bleu était moins terne...)

en sortant de l'avion j'ai trouvé le moyen d'oublier mon code pin, trois fois... téléphone bloqué

deux jours pas fière, jusqu'au moment où j'ai mis la main sur la petite carte de chez essèfère où il y a le code puk, bref

téléphone débloqué, joie immense !

coucher de soleil plutôt sympa... (de jour c'est beau aussi)

petite visite à Cargèse le mercredi

une pensée pour mon ami Nicolas...

décidément, instagram, c'est une jolie invention...

(note pour plus tard : penser à demander à Flore si c'était pour de vrai le stage de photo avec iPhone à la rentrée...)

balade du côté de Piana, il y  de jolies calanches, on a pas bien vu mais on en a pris plein les mirettes quand même

après ça on est retourné au village et on est descendu à la plage :

- 4km en descente

- une heure de marche

- un coeur dans le bitume

on a mérité la baignade, la re-baignade et la re-re-baignade !

on est remontées, les unes à pied, les autres en stop

j'ai un peu morflé au niveau des genoux, et j'ai ramené des animaux accrochés à mes mollets, les mêmes que ceux que j'attrape l'hiver après une bonne journée de surf-des-neiges.

présenté comme ça, on a peut être l'impression qu'on a fait pas mal de balade et tout, en fait on a surtout plongé (8 fois dans la semaine, ce qui est plutôt pas mal), pris le bateau, tout ça quoi...

quand on plonge on met un drapeau pour dire qu'on est dessous : bleu et blanc, histoire de pas se faire décapiter à la remontée par un bateau ou un scooter des mers (on en a vu qui devaient pas connaître...)

devant la terrasse du petit déj (et du déj et de tous les repas en fait) on avait même un drapeau avec un dessin de plongeur... 

forcément, pas de photos sous l'eau, ou plutôt pas encore, certains de mes coéquipiers avaient des appareils étanches, il y a eu quelques loupés mais on devrait récupérer des photos sympathiques... il faut attendre un peu encore

voilà quand même un petit aperçu des poissons et autres bestioles rencontrées cette semaine

(photos réupérées à droite à gauche)

des castagnoles juvéniles, on en voyait des bancs entiers, c'est très joli, et ce qui est bien c'est qu'ils ont des prédateurs, alors du coup quand on en voit, il y a toujours d'autres poissons autour...

au bout d'un moment on ne s'émerveille plus devant tout

il y a des poissons qu'on voit à tous les coups ou presque

des saupes, par exemple, ils se promènent en bancs aussi, ils sont herbivores, ils mangent tout le temps,...

(à propos j'ai ramené des tartelettes au brocciu, c'est à tomber par terre !)

mais parfois on voit un truc un peu hors du commun, mercredi après midi on a vu un poisson lune par exemple (et aussi un thon, pendant la traversée en bateau)

on a croisé plusieurs fois des flabellines, sortes de limaces à franges, mais super belles, alors que la limace terrestre n'a rien de très glam'

ce qui est top c'est d'en repérer une, d'appeler le moniteur, de lui faire signe qu'il y a un truc à voir, de lui montrer les bestioles et qu'il kiffe tellement qu'il fait un coeur-avec-les-doigts pour dire combien il adore !

sous l'eau on communique par signes, sinon on s'en sort pas

mais ça n'empêche pas d'avoir des fous rires parfois ! (quand Lygie me gratouille la main avec un coquillage velu, il en faut peu parfois)

on se fait des cadeaux : j'ai donné des "oeil de sainte Lucie aux filles, Marcel m'a donné un petit ormeau

bref, j'ai passé une semaine tiptop !

prochaine étape : passer le niveau 2... (à prévoir en 2013 !)